Hornos Mixtos Eléctricos

HORNO 7 GN 1/1 ANALÓGICO INOXTREND SNACK

HORNO 7 GN 1/1 ANALÓGICO INOXTREND SNACK Ver más grande

SDA107E

Horno INOXTREND mixto eléctrico de fabricación italiana para cocinar cualquier tipo de alimentos en el tipo de cocción convección, convección +vapor o vapor directo. Mesa soporte de horno
Este horno tiene un panel de mandos analógico con tres ruedas para seleccionar el tipo de cocción, la temperatura y el tiempo. bandejas y cubetas GN

Más detalles

2 375,00 € + IVA

Ficha técnica

MEDIDAS EXTERIORES 600 mm de Ancho x 830 mm de Fondo x 700 mm de Alto
DISTANCIA ENTRE GUÍAS 67 mm.
HUMIDIFICADOR
PRODUCCIÓN 70 comidas aproximadamente.
CAPACIDAD 7 bandejas GN 1/1
RANGO DE TEMPERATURA 50ºC a 270ºC
POTENCIA 7,5 Kw
VOLTAJE 3 x 400 + N
FRECUENCIA 50 Hz
DOTACIÓN 1 parrilla GN 1/1

Información

  • Horno con cámara de cocción en acero inox 18/10 AISI 304 con cantos redondeados que facilitan su limpieza.

  • Puerta de acero inox con doble cristal atérmico con circulación de aire (interior de fácil apertura para mejor limpieza).

  • Calentamiento con resistencias eléctricas acorazadas en acero inoxidable INCOLOY 800.

  • Válvula de evacuación de vahos.

  • Maneta de apertura derecha e izquierda y de cierre fácil de un golpe.

  • Aislamiento térmico de la cámara de cocción en fibra de vidrio. Junta en goma de silicona resistente a las altas temperaturas.

  • Cajón recogejugos extraíble.

  • Entrada de bandejas Gastronorm GN 1/1 en sentido longitudinal.

  • Ciclo de enfriamiento rápido de la cámara de cocción, con puerta abierta, por medio del ventilador de la cámara de cocción.

Este horno presenta varias opciones de COCCIÓN:

 
  • Cocción a CONVECCIÓN, realizada mediante el calentamiento de resistencias y el funcionamiento del ventilador para distribuir el calor por toda la cámara de cocción, con un campo de temperatura de entre 50 y 270ºC.

  • Cocción a VAPOR, por medio de la inyección de humedad en el interior de la cámara de cocción con un campo de temperatura de entre 50 y 100ºC.

  • Cocción a convección + vapor, es la conocida como MIXTA DIRECTA en la que intervienen las dos cocciones previamente descritas con una temperatura de entre 50 y 270ºC.

Panel control analogico snack

 

ACCESORIOS RECOMENDABLES:

KIT DE DESAGUE ducha de lavado de horno descalcificador manual