HORNO DE CONVECCIÓN DE PASTELERIA A GAS GIORIK...
HORNO GAS MIXTO GIORIK 5 GN 1/1 DIGITAL
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HORNO GAS MIXTO GIORIK 10 GN 1/1 DIGITAL

MDG10

Hornos de gas GIORIK mixto de fabricación italiana, de gastronomía para cocinar cualquier tipo de alimentos en el tipo de cocción convección, convección +vapor o vapor directo, con Humidity Tuner para lograr que los alimentos queden tiernos y sin pérdida de peso.

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Más detalles

4 750,00 € + iva

Ficha técnica

HORNOMIXTO VAPOR
CONEXIÓNGAS
BANDEJAS10 BANDEJAS GN 1/1
PANEL DE MANDOSDIGITAL
MEDIDAS EXTERIORES870 mm de Ancho x 770 mm de Fondo x 1080 mm de Alto.
MEDIDAS INTERIORES645 mm de Ancho x 450 mm de Fondo x 420 mm de Alto.
DISTANCIA ENTRE GUÍAS74 MM.
HUMIDIFICADOR
RANGO DE TEMPERATURA50 a 280ºC.
POTENCIAGAS: 19 Kw / ELÉCTRICA: 0,6 Kw
VOLTAJE230 V.
FRECUENCIA50 Hz
PESO110 KGS

Más

  • Horno con control digital de gas.

  • 99 programas memorizados y 9 fases de cocción.

  • Horno con cámara de cocción en acero inox 18/10 AISI 304 con cantos redondeados.

  • Puerta de acero inox con doble cristal atérmico con canal de aire para la circulación de aire (interior de fácil apertura para mejor limpieza).

  • Maneta de apertura derecha e izquierda y de cierre fácil de un golpe y reapertura mediante desenganche con una posición.

  • Guarnición de silicona introducida en la parte frontal de la cámara de cocción que garantiza la máxima estanqueidad de la puerta evitando disminuciones drásticas de temperatura.

  • Junta en goma de silicona resistente a las altas temperaturas.

  • Bandeja recoge líquidos de condensación desmontable, colocada debajo de la cámara.

  • Precalentamiento automático.

  • Válvula de mariposa motorizada.

  • HUMIDITY TUNER: control de humedad en la cámara de cocción. El sistema único de control de la humedad con el que están equipados los hornos Magnifico permite monitorear constantemente la situación climática en el interior de la cámara de cocción e intervenir con celeridad para mantener siem- pre el grado correcto de hidratación.

  • Iluminación interior.

  • Inversor mecánico de rotación del ventilador.