HORNO GAS 7 GN 1/1 ELECTRONICO INOXTREND COMPACT
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    HORNO GAS 7 GN 1/1 ELECTRONICO INOXTREND

    Hornos Mixtos Directos de gas para cocinar cualquier tipo de alimentos de la serie COMPACT de Inoxtrend. Es un horno de gran calidad, de mucha precisión y que ofrece varias posibilidades de cocción.

    OPCIONES ACCESORIOS:

    soporte horno.jpgDESCRIPCIoN CORTAkit desague.jpgDESCRIPCIoN CORTAbandejas.jpg

    4.200,00 €
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    Garantía

    verified_userGarantía Total Tranquilidad

    settings_backup_restore1 AÑO en piezas de recambio y mano de obra

    • Horno con cámara de cocción en acero inox 18/10 AISI 304 con cantos redondeados que facilitan su limpieza.

    • Puerta de acero inox con doble cristal atérmico con circulación de aire (interior de fácil apertura para mejor limpieza).

    • Válvula de evacuación de vahos.

    • Aislamiento térmico de la cámara de cocción en fibra de vidrio.

    • Junta en goma de silicona resistente a las altas temperaturas.

    • Cajón recogejugos extraíble.

    • Entrada de bandejas Gastronorm GN 1/1 en sentido longitudinal.

    • Ciclo de enfriamiento rápido de la cámara de cocción, con puerta abierta, por medio del ventilador de la cámara de cocción.

     
    • Este horno presenta varias opciones de COCCIÓN:

     
    • Cocción a CONVECCIÓN, realizada mediante el calentamiento de resistencias y el funcionamiento del ventilador para distribuir el calor por toda la cámara de cocción, con un campo de temperatura de entre 50 y 270ºC.

    • Cocción a VAPOR, por medio de la inyección de humedad en el interior de la cámara de cocción con un campo de temperatura de entre 50 y 100ºC.

    • Cocción a convección + vapor, es la conocida como MIXTA DIRECTA en la que intervienen las dos cocciones previamente descritas con una temperatura de entre 50 y 270ºC.

       

    • La tecnología XT FORCE es la nueva tecnologia INOXTREND constituida por el quemador, posicionado en el interior de un innovador generador térmico. Resiste a temperaturas muy altas y está posicionado completamente en el interior de la cámara de cocción. Las ventajas son evidentes ya que la eficiencia térmica mejora del 30% los tiempos para la puesta en temperatura del horno son muy cortos y las cocciones más rápidas.

     

    • La tecnología XT PREMIXER es el sistema electrónico que genera un fluido de combustión optimo (aire y gas siempre en las cantidades ideales), para el correcto funcionamiento del quemador, incluso en cámaras de combustión herméticamente cerradas.

     

    PUEDE VER EL VIDEO DEMOSTRATIVO:

     


     

    • Para la INSTALACIÓN DEL HORNO recomendamos adquirir el KIT DE DESAGUE homologado para las altas temperaturas de evacuación del agua que expulsa el horno tras las cocciones de vapor y el lavado de la cámara.

    • También pueden adquirir la mesa SOPORTE DEL HORNO Inoxtrend con guías para bandejas.

    • El horno se suministra con 2 parrillas de dotación. Puede adquirir otras BANDEJAS o PARRILLAS.

    CDE107G

    Ficha técnica

    HORNO
    MIXTO VAPOR
    CONEXIÓN
    GAS
    BANDEJAS
    7 BANDEJAS GN 1/1
    PANEL DE MANDOS
    ELECTRÓNICO
    MEDIDAS EXTERIORES
    800 mm de Ancho x 800 mm de Fondo x 820 mm de Alto
    DISTANCIA ENTRE GUÍAS
    67 MM.
    HUMIDIFICADOR
    PRODUCCIÓN
    80 COMIDAS APROX
    RANGO DE TEMPERATURA
    50ºC a 270ºC
    POTENCIA
    GAS: 12 Kw // ELÉCTRICA: 0,5 Kw
    VOLTAJE
    230 V.
    FRECUENCIA
    50 Hz
    DOTACIÓN
    1 PARRILLA

    Referencias específicas