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    HORNO PANADERIA ELÉCTRICO UNOX 10 BANDEJAS

    Horno eléctrico UNOX de 10 bandejas de 60 x 40 cms para la cocción mediante convección de productos de panadería y bollería. Es una excelente máquina de fabricación italiana para panaderías con la tecnología de la serie BAKER de Unox con control analógico.

    Este horno UNOX tiene mandos analógicos y selector de humedad en cámara.

    3.495,00 €
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    Garantía

    verified_userGarantía Total Tranquilidad

    settings_backup_restore1 AÑO en piezas de recambio y mano de obra

    • Horno eléctrico de convección de la prestigiosa marca UNOX.
    • Interior y exterior en acero inoxidable.
    • Puerta de apertura lateral.
    • Micro de apertura de puerta.
    • Cámara con cantos redondeados que facilita la limpieza.
    • Iluminación interior.
    • Ventilador con DOS velocidades.
    • Modelo CON humidificador incorporado de 48 a 260ºC.
    • Bisagras testadas para 100.000 aperturas.
    • Junta de puerta hermética de gran calidad acoplada a la ranura.
    • Estructura de puerta de tecnopolímeros elásticos.
    • Cristal interno y externo con ventilación (interior 260 ºC y exterior 60 ºC).

     

    • Dotado del sistema AIR.PLUS
    • Para una uniformidad de la cocción, la tecnología AIR PLUS ofrece una perfecta distribución del aire y del calor en el interior de la cámara de cocción.
    • Al finalizar el horneado los alimentos tendrán una coloración externa homogénea y los harán atractivos al consumo varias horas tras haberse horneado.

          

     

    • Dotado del sistema DRY.PLUS
    • Esta tecnología permite eliminar rápidamente toda la humedad de la cámara de cocción, tanto la producida por los productos que se estén horneando como la generada por el sistema STEAM PLUS. Además favorece la correcta formación de la estructura interna del producto garantizando unas consistencia que durará varias horas tras su cocción.

       

     

    • Dotado de sistema PROTEK.SAFE
    • Este sistema elimina las pérdidas de energía y reduce los consumos. SUs innovadores materiales aislantes mantienen al mínimo la temperatura en las superficies externas. 

     

         

     

    • Dotado de sistema STEAM.PLUS
    • La incorporación de humedad en los primeros minutos del proceso de cocción de los productos fermentados favorece el desarrollo del interior y el dorado de la superfície del producto. La tecnología STEAM PLUSpermite la producción instantánea de humedad en la cámara de cocción. En los hornos DYNAMIC se configura en el programa de cocción, en los modelos MANUALES accionando un pulsador.

     

         

    UNOX
    XB893

    Ficha técnica

    HORNO
    PANADERÍA
    CONEXIÓN
    ELÉCTRICA
    BANDEJAS
    10 BANDEJAS DE 60 x 40
    PANEL DE MANDOS
    ANALÓGICO
    MEDIDAS EXTERIORES
    860 mm de Ancho x 882 mm de Fondo x 1464 mm de Alto
    DISTANCIA ENTRE GUÍAS
    80 mm.
    HUMIDIFICADOR
    SI
    POTENCIA
    15.800 w.
    VOLTAJE
    380 v
    FRECUENCIA
    50 Hz
    PESO
    134 Kgs

    Referencias específicas

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