HORNO PIRA 70 PUERTA DE CRISTAL
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    HORNO PIRA 70 BLACK PUERTA DE CRISTAL

    Horno de brasa PIRA negro para 90 comensales con puerta con cristal para ver el producto mientras se cocina.

    El horno de brasa PIRA está dotado con termómetro, cortallamas integrado, regulador de tiro, recogedor de grassas y cajón recogedor de cenizas.

    Accesorios incluidos                                               

    parrilla de varilla

    PARRILLA DE VARILLA

    pinzas

    PINZAS

    Atizador

    ATIZADOR

    2.850,00 €
    + IVA (21%)
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    verified_userGarantía Total Tranquilidad

    settings_backup_restore1 AÑO en piezas de recambio y mano de obra

    • El horno de brasa PIRA es el aparato perfecto para dar a su negocio el auténtico sabor a brasa.

    • Tiene un cristal panorámico en la puerta para la total visualización del producto que se cocina.

    • Con el sistema PIRACOLD los hornos Pira se refrigeran para reducir drásticamente la temperatura exterior (lo que reduce el consumo de carbón y comporta una gran comodidad y seguridad en el trabajo. la temperatura interior se mantiene constante durante horas y la misma carga de carbón puede servir para cocinar hasta un 25% más que en otro horno de brasa similar, gracias al sistema Piracold.
    • El horno de brasa PIRA no necesita conexiones para su instalación, pero conviene ser cuidadoso y constante con su limpieza y mantenimiento.

    • Al acabar los servicios el horno debe apagarse cerrando los tiros superior e inferior para ahogar lentamente el oxígeno para su seguridad y ahorro de carbón.
    • La LIMPIEZA del horno debe efectuarse en frío, manteniéndolo limpio de cenizas y grasas en su interior y el cajón recogedor. Esto hará que cada servicio tenga los humos y olores propios de lo que se está cocinando en el horno (sin restos de otras veces).
    • La primera vez que se usa el horno conviene dejarlo actuar unos 45 minutos para eliminar restos de aceites y olores de fabricación.

    • El interior del horno tiene varias guías para poner más de una parrilla y regular la altura. 

    • La cocción con un horno de carbón no es complicada. Sólo debe conocerse la regulación de los tiros para controlar la cantidad aire que entra en la cámara del horno y que aviva o reduce  la llama y el humo que se crea.

                   

      ACCESORIOS OPCIONALES     

    parrilla acanalada

    PARRILLA ACANALADA

    MESA CARBONERA

    MESA CARBONERA

    Plancha

    PLANCHA PIRA

    kit de chimenea Pira

    EXTRACCIÓN PIRA

    calientaplatos

    CALIENTAPLATOS

                                             

    PIRA 70 LUX BLACK

    Ficha técnica

    MEDIDAS EXTERIORES
    706 mm de Ancho x 555 mm de Fondo x 650 mm de Alto
    MEDIDAS INTERIORES
    PARRILLA DE : 585 mm de Ancho x 465 mm de Fondo
    PRODUCCIÓN
    90 COMENSALES
    CAPACIDAD
    3 KGS DE CARBÓN
    RANGO DE TEMPERATURA
    ENTRE 180 y 350 ºC
    CONSUMO
    4 KGS DE CARBÓN POR SERVICIO
    PESO
    122 KGS
    OBSERVACIONES
    TIEMPO DE ENCENDDIO DE 30 MINUTOS APROX.
    PUERTA FRONTAL
    CRISTAL

    Referencias específicas