HORNO GAS 7 GN 1/1 PROGRAMABLE INOXTREND
HORNO 7 GN 1/1 PROGRAMABLE INOXTREND COMPACT
HORNO 11 GN 1/1 PROGRAMABLE INOXTREND COMPACT Ver más grande

HORNO 11 GN 1/1 PROGRAMABLE INOXTREND COMPACT

CDPT111E

Hornos Mixtos Directos eléctricos de gastronomía para cocinar cualquier tipo de alimentos de la serie COMPACT de Inoxtrend. Es un horno de gran calidad, de mucha precisión y que ofrece múltiples posibilidades.

OPCIONES ACCESORIOS:

SOPORTE DE HORNOKIT HORNO INOXTRENDBANDEJAS HORNO

Más detalles

4 750,00 € + iva

Ficha técnica

HORNOMIXTO VAPOR
CONEXIÓNELÉCTRICA
BANDEJAS11 BANDEJAS GN 1/1
PANEL DE MANDOSDIGITAL
MEDIDAS EXTERIORES1040 mm de Ancho x 920 mm de Fondo x 820 mm de Alto
DISTANCIA ENTRE GUÍAS67 MM.
PRODUCCIÓN100 COMIDAS APROX
RANGO DE TEMPERATURA50ºC a 270ºC
POTENCIA16,4 Kw
FRECUENCIA50 Hz
DOTACIÓN1 PARRILLA GN 1/1
LAVADO AUTOMÁTICOSI

Más

  • Horno con cámara de cocción en acero inox 18/10 AISI 304 con cantos redondeados que facilitan su limpieza.

  • Puerta de acero inox con doble cristal atérmico con circulación de aire (interior de fácil apertura para mejor limpieza).

  • Calentamiento con resistencias eléctricas acorazadas en acero inoxidable INCOLOY 800.

  • Válvula de evacuación de vahos.

  • Aislamiento térmico de la cámara de cocción en fibra de vidrio.

  • Junta en goma de silicona resistente a las altas temperaturas.

  • Cajón recogejugos extraíble.

  • Entrada de bandejas Gastronorm GN 1/1 en sentido longitudinal.

  • Ciclo de enfriamiento rápido de la cámara de cocción, con puerta abierta, por medio del ventilador de la cámara de cocción.

  • Tirador de la puerta con una abertura en ambas direcciones y cierre automático. El cierre es regulable para asegurar la estanqueidad al vapor en las guarniciones de la cámara de cocción.

 

 

 

  • Aislamiento térmico de la cámara de cocción en fibra de vidrio.

  • Junta en goma de silicona resistente a las altas temperaturas.

  • Cajón recogejugos extraíble.

  • Entrada de bandejas Gastronorm GN 1/1 en sentido longitudinal.

  

  • PANEL DE CONTROL PROGRAMABLE con 67 programas, 37 de ellos ya grabados.  

 

           Panel de control Compact Inoxtrend

 

  • TURBINA A DOBLE VELOCIDAD. Este aspecto es muy útil para cuando se realizan cocciones de productos de poco peso (verduras, por ejemplo) en el que el impulso del ventilador podría desplazar el alimento fuera de la bandeja.

  • Ciclo de enfriamiento rápido de la cámara de cocción, con puerta abierta, por medio del ventilador de la cámara de cocción.

 

  • Tecnología BOXTOR de calentamiento de la cámara de cocción:

  • Abreviación de Box Side Convector, es una innovadora tecnología, patentada por INOXTREND, que revoluciona los viejos cánones de construcción e introduce en la cámara de cocción todo el conjunto de produción del calor. Gracias a un exlusivo bafle, giratorio y extraíble, el aire caliente llega directamente a los alimentos. Resultado: menores dimensiones externas del horno, calor inmediato, mejor accesibilidad para la limpieza y la inspección, facilidad en el mantenimiento.

PUEDE VER EL VIDEO DEMOSTRATIVO:

 


 

  •  Para la INSTALACIÓN DEL HORNO recomendamos adquirir el KIT DE DESAGUE homologado para las altas temperaturas de evacuación del agua que expulsa el horno tras las cocciones de vapor y el lavado de la cámara.
  • También pueden adquirir la mesa SOPORTE DEL HORNO Inoxtrend con guías para bandejas.

  • El horno se suministra con 2 parrillas de dotación. Puede adquirir otras BANDEJAS o PARRILLAS.