HORNO 11 GN 1/1 PROGRAMABLE INOXTREND COMPACT
HORNO 15 GN 1/1 PROGRAMABLE INOXTREND SIMPLE
HORNO 7 GN 1/1 PROGRAMABLE INOXTREND COMPACT Ver más grande

HORNO 7 GN 1/1 PROGRAMABLE INOXTREND COMPACT

CDT107E

Hornos Mixtos Directos eléctricos de gastronomía para cocinar cualquier tipo de alimentos de la serie COMPACT de Inoxtrend. Es un horno de gran calidad, de mucha precisión y que ofrece múltiples posibilidades.

OPCIONES ACCESORIOS:

SOPORTE DE HORNOKIT HORNO INOXTRENDBANDEJAS HORNO

Más detalles

3 850,00 € + iva

Ficha técnica

HORNOMIXTO VAPOR
CONEXIÓNELÉCTRICA
BANDEJAS7 BANDEJAS GN 1/1
PANEL DE MANDOSDIGITAL
MEDIDAS EXTERIORES800 mm de Ancho x 800 mm de Fondo x 820 mm de Alto
DISTANCIA ENTRE GUÍAS67 MM
HUMIDIFICADOR
PRODUCCIÓN80 COMIDAS APROX
RANGO DE TEMPERATURA50ºC a 270ºC
POTENCIA8,3 Kw
FRECUENCIA50 Hz
DOTACIÓN1 PARRILLA GN 1/1
LAVADO AUTOMÁTICOSI

Más

  • Horno con cámara de cocción en acero inox 18/10 AISI 304 con cantos redondeados que facilitan su limpieza.

  • Puerta de acero inox con doble cristal atérmico con circulación de aire (interior de fácil apertura para mejor limpieza).

  • Calentamiento con resistencias eléctricas acorazadas en acero inoxidable INCOLOY 800.

  • Válvula de evacuación de vahos.

  • Aislamiento térmico de la cámara de cocción en fibra de vidrio.

  • Junta en goma de silicona resistente a las altas temperaturas.

  • Cajón recogejugos extraíble.

  • Entrada de bandejas Gastronorm GN 1/1 en sentido longitudinal.

  • Ciclo de enfriamiento rápido de la cámara de cocción, con puerta abierta, por medio del ventilador de la cámara de cocción.

  • Tirador de la puerta con una abertura en ambas direcciones y cierre automático. El cierre es regulable para asegurar la estanqueidad al vapor en las guarniciones de la cámara de cocción.

 

 

 

  • Aislamiento térmico de la cámara de cocción en fibra de vidrio.

  • Junta en goma de silicona resistente a las altas temperaturas.

  • Cajón recogejugos extraíble.

  • Entrada de bandejas Gastronorm GN 1/1 en sentido longitudinal.

  

  • PANEL DE CONTROL PROGRAMABLE con 67 programas, 37 de ellos ya grabados.  

 

           Panel de control Compact Inoxtrend

 

    • TURBINA A DOBLE VELOCIDAD. Este aspecto es muy útil para cuando se realizan cocciones de productos de poco peso (verduras, por ejemplo) en el que el impulso del ventilador podría desplazar el alimento fuera de la bandeja.

    • Ciclo de enfriamiento rápido de la cámara de cocción, con puerta abierta, por medio del ventilador de la cámara de cocción.

  • Lavado de cámara automático mediante pastillas de detergente y abrillantador, con dos ciclos de lavado de 45' y 65', y fase de aclarado de 5', mediante el sistema de lavado XT SIMCLEANER.
  • Es una tecnología de vanguardia que permite solucionar el problema del lavado.

  • Basta con introducir las pastillas de detergente y abrillantador en los alojamientos situados encima del horno, seleccionar el ciclo de lavado y todo procede automáticamente.

  • La acción combinada de aire y agua disuelve el detergente y lo transporta a cada punto de la cámara de cocción por medio de un brazo giratorio (integrado bajo la parte superior del horno).

  • Las acciones mecánica y química, aseguran limpieza e higiene, incluso en los puntos difíciles de alcanzar.

  • XT SIMCLEANER utiliza el detergente DETABINOX© y el abrillantador BRILLINOX©, en pastilla, estudiados y producidos por INOXTREND.

  • A diferencia del detergente líquido, poco práctico, las pastillas, empaquetadas individualmente y en cubos con cierre hermético, son almacenables en cualquier lugar y fácilmente transportables.

 

    

 

  • Tecnología BOXTOR de calentamiento de la cámara de cocción:

  • Abreviación de Box Side Convector, es una innovadora tecnología, patentada por INOXTREND, que revoluciona los viejos cánones de construcción e introduce en la cámara de cocción todo el conjunto de produción del calor. Gracias a un exlusivo bafle, giratorio y extraíble, el aire caliente llega directamente a los alimentos. Resultado: menores dimensiones externas del horno, calor inmediato, mejor accesibilidad para la limpieza y la inspección, facilidad en el mantenimiento.

PUEDE VER EL VIDEO DEMOSTRATIVO:

 


 

  •  Para la INSTALACIÓN DEL HORNO recomendamos adquirir el KIT DE DESAGUE homologado para las altas temperaturas de evacuación del agua que expulsa el horno tras las cocciones de vapor y el lavado de la cámara.
  • También pueden adquirir la mesa SOPORTE DEL HORNO Inoxtrend con guías para bandejas.

  • El horno se suministra con 2 parrillas de dotación. Puede adquirir otras BANDEJAS o PARRILLAS.