Hornos de pizza eléctricos TIZIANO
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La serie de hornos eléctricos Tiziano es la más pequeña de las muchas que fabrica CUPPONE. Este horno de pizzas tiene una altura total de menos de 40 cms y unas medidas laterales adaptadas a la cantidad y al tamaño de las pizzas a hornear.
Tiziano es un horno de pizzas pequeño, para negocios de poca producción y con un consumo energético moderado. Sus varios modelos van desde el menor monofásico con capacidad para 4 pizzas de 20 cms. de diámetro hasta el mayor de 1 metro de anchura y en el que se pueden hornear 4 pizzas de 35 cms. Este horno puede superponerse con otros de su misma serie y completarse con accesorios que Cuppone ofrece, como la mesas soporte o la campana extractora de vahos. |
El horno de pizzas Tiziano se presenta con una estructura en acero inoxidable, una salida posterior para la evacuación de vapores y un amplio panel de mandos analógico en el frontal derecho. En dicho panel aparecen los botones de paro y marcha, un termómetro de la temperatura de la cámara y dos termostatos que controlan la temperatura interior de las resistencias superior e inferior, de forma independiente.
La puerta del horno presenta un cristal panorámico que permite el control visual del interior, iluminado por una lámpara halógena de 12 v. El aislamiento general del horno es de lana mineral evaporada y el suelo de la cámara de cocción de material refractario de cordierita. |
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Hornos de pizza eléctricos TIÉPOLO
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La serie de hornos eléctricos Tiepolo es la gama comercial fabricada por CUPPONE. Es un horno de pizzas con una altura total de 41 cms y unas medidas laterales de 104 o de 140 cms según la forma del horno y la cantidad de las pizzas a hornear.
Tiepolo es un horno de pizzas mediano, para negocios exclusivos de este tipo de producto y con un consumo energético medio. Esta gama de hornos de pizza de Cuppone presenta versiones en las que se pueden hornear en su interior de 4 a 9 pizzas de 35 cms de diámetro.
Este horno puede superponerse con otros de su misma serie hasta 3 cámaras y completarse con accesorios que Cuppone ofrece, como la mesas soporte o la campana extractora de vahos. |
El horno de pizzas Tiepolo se presenta con una estructura en acero inoxidable, también en su interior, una salida posterior para la evacuación de vapores y un amplio panel de mandos analógico en el frontal derecho. En dicho panel aparecen los botones de paro y marcha, un termómetro de la temperatura de la cámara y dos termostatos que controlan la temperatura interior de las resistencias superior e inferior, de forma independiente, así como sistema automático de ventilación.
La puerta del horno presenta un cristal panorámico que permite el control visual del interior, iluminado por una lámpara halógena de 12 v.
El aislamiento general del horno es de lana mineral evaporada y el suelo de la cámara de cocción de material refractario de cordierita. |
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Hornos de pizza de gas GIORGIONE
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CUPPONE también fabrica hornos de pizza que funcionan con gas. GIORGIONE es una serie de hornos que toma protagonismo en tiempos en los que el precio de la electricidad se dispara. Como en otra maquinaria, la máquina a gas es más cara de compra pero el gas es más barato que la luz.
Los hornos de pizzas de gas de Cuppone presentan 3 modelos, según la capacidad de producción de pizzas en las que se pueden hornear en su interior de 4 a 9 pizzas de 35 a 50 cms de diámetro.
Este horno puede completarse con accesorios que Cuppone ofrece, como la mesas soporte o la salida de humos. |
El horno de pizzas Giorgione se presenta con una estructura en acero inoxidable, también en su interior, una salida de humos superior y un pequeño panel de mandos en el frontal derecho. En dicho panel aparecen los botones de paro y marcha, interruptor de bloqueo, un termostato digital y termostato de seguridad y control electrónico de la llama.
La puerta del horno presenta un cristal panorámico que permite el control visual del interior, iluminado por una lámpara de 230 v.
El aislamiento general del horno es de lana mineral evaporada y el suelo de la cámara de cocción de material refractario de cordierita. |
Amasadoras SILEA
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Las amasadoras de espiral SILEA fabricada por CUPPONE ofrece 1 modelo comercial: de capacidad de 30 litros. Son amasadoras construidas en acero inoxidable de transmisión en cadena y grupo reductor en baño de aceite.
Silea es una amasadora en la que todas las partes móviles se montan sobre cojinetes y la espiral está diseñada para mezclar la masa de pizza en pocos minutos que garantizan una mejor oxigenación del producto final.
Es una máquina que se suministra con ruedas, provista con todas los dispositivos de seguridad para ofrecer la máxima seguridad y fiabilidad al usuario. |
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Formadoras de pizza PIZZAFORM
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La formadora PIZZAFORM es una prensa especial, patente de Cuppone, para moldear en caliente discos de pasta para pizza. Pizzaform presenta varios modelos dependiendo del diámetro de la base que se quiere formar: discos para pizzas de 30, 35, 40, 45 y 50 cms.
La formadora tiene una estructura de acero inoxidable, rejilla protectora y ajuste electrónico para elevar el plato inferior y ajustar mecánicamente el grosor de la base. La forma de los platos cromados permite una perfecta homogeneidad de forma y espesor de la pizza, sin renunciar al tradicional borde de las pizzas. |
PIZZAFORM tiene un panel de control con un botón paro-marcha, y display para el ajuste electrónico individual de la temperatura de los platos superior e inferior. Este ajuste de temperatura no sirve para un precalentamiento de la masa.
La formadora de pizzas Cuppone presenta una productividad elevada, hasta 400 pizzas por hora, sin usar mano de obra especializada.
CUPPONE ofrece como elemento auxiliar para la formadora una mesa soporte de acero inoxidable abierta (para guardar las cajas de las bolas de masa) con un cajón. |
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Boleadora CUPPONE
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La boleadora RND por CUPPONE ofrece 2 modelos comerciales: una que redondea una porción de masa de máximo 280 gramos y otra para una masa de 800 gramos. Son boleadoras construidas en acero inoxidable con el cilindro y espiral fabricados en aluminio recubierto de teflón.
La boleadora, sin ningún tipo de ajustes, produce automáticamente diferentes tamaños de bolas en función del tamaño de las porciones de masa introducidas, sin estresar ni calentar la masa. Es una máquina con diseño ergonómico adaptado al operario. Las bolas obtenidas se depositan automáticamente en la bandeja superior de la máquina. El promedio de producción para ambas máquinas es de aproximadamente 700 bolas/hora. La producción estar calculada a un ritmo normal de 1 bola cada 5 segundos. |
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