Hornos de convección

Hornos de convección 

Los hornos de convección son los hornos más habituales de las cocinas y negocios de comidas del mundo de la restauración. Son los utilizados en el mundo de la panadería y se caracterizan por la cocción por medio de resistencias eléctricas o quemadores de gas y uno o más ventiladores que reparten el calor por el interior de la cámara. 

Hay 4 productos.

Subcategorías

  • Hornos pequeños de...

    Los hornos de convección eléctricos de medidas de bandeja de 30 x 40 o similares son los hornos más utilizados para pequeños negocios en los que se sirve pan o bollería o cocciones puntuales de forma que el horno es un elemento auxiliar.

  • Hornos de panadería

    Los hornos de panadería suelen usar la bandeja de 60 x 40 cms como la más común, debido a que es una medida en la que caben las barras de pana más grandes y mucha cantidad de bollería. Son los indicados para panaderías, pastelerías y cafeterías con mucho servicio de bollería propia.

  • Hornos Fermentadores

    Los hornos fermentadores son el complemento perfecto para una rápida y controlada fermentación de croissants, pan y bollería en general.

  • Hornos de convección a...

    Los hornos de convección a gas ofrecen una cocción homogénea gracias a la distribución del aire mediante el ventilador y la posibilidad de crear sensación de vapor en la cámara del horno mediante la opción del humidificador.

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  • 1 675,00 €

    Horno UNOX mixto eléctrico de fabricación italiana para cocinar cualquier tipo de alimentos en el tipo de cocción convección o convección + humedad. Este horno tiene un panel de mandos analógico y un sencillo manejo y funcionamiento.

    1 675,00 €
  • 2 250,00 €

    Horno UNOX mixto eléctrico de fabricación italiana para cocinar cualquier tipo de alimentos en el tipo de cocción convección o convección + humedad. Este horno tiene un panel de mandos analógico y un sencillo manejo y funcionamiento.

    2 250,00 €
  • 2 995,00 €

    Horno UNOX de convección de gas de fabricación italiana para cocinar cualquier tipo de alimentos en el tipo de cocción convección o convección + humedad. Este horno tiene un panel de mandos analógico y un sencillo manejo y funcionamiento.

    2 995,00 €
  • 3 275,00 €

    Horno UNOX mixto eléctrico de fabricación italiana para cocinar cualquier tipo de alimentos en el tipo de cocción convección o convección + humedad. Este horno tiene un panel de mandos analógico y un sencillo manejo y funcionamiento para cocinar producciones superiores a 120 raciones.

    3 275,00 €
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