Cocción al vacío o sous vide""

Cocción al vacío o sous vide"" 

La cocción sous vide o al vació es una técnica novedosa que consigue resaltar el sabor de los productos y que reduce las pérdidas de peso de manera notable. La preparación y conservación en el tiempo sin alterar las propiedades ofrece una cocina de alta calidad.

Hay 7 productos.
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  • 265,00 €

    Termostato de inmersión con agitador para la cocción "sous vide" o al vacío. Aparato portátil para cocina Sous Vide. Puede adaptarse a casi cualquier recipiente, cazuela o contenedor, ya tenga las paredes curvas o rectas. Hace circular el agua, favoreciendo el mantenimiento de la temperatura constante

    265,00 €
  • 375,00 €

    Termostato de inmersión con agitador para la cocción "sous vide" o al vacío. Se introduce el termostato en un recipiente de capacidad máxima de 40 litros y su precisión de temperatura y la circulación constante del agua logran una cocción uniforme y de alta calidad.

    375,00 €
  • 690,00 €

    El cocedor al vacío resalta el sabor de los alimentos y reduce en un 50% las pérdidas de peso. Reestructura la producción y ahorra tiempo, con la garantía que ofrece VAC STAR con más de 30 años fabricando máquinas de vacío.

    690,00 €
  • 795,00 €

    El cocedor al vacío resalta el sabor de los alimentos y reduce en un 50% las pérdidas de peso. Reestructura la producción y ahorra tiempo, con la garantía que ofrece VAC STAR con más de 30 años fabricando máquinas de vacío.

    795,00 €
  • 850,00 €

    El cocedor "Sous vide" es una máquina similar al baño maría en cuanto a diseño y forma de uso. Es un cocedor al vacío a temperatura controlada para cocinar a baja temperatura productos en la misma bolsa de vacío que minimiza la pérdida de humedad y peso y evita el endurecimiento.

    850,00 €
  • 1 100,00 €

    El cocedor al vacío resalta el sabor de los alimentos y reduce en un 50% las pérdidas de peso. Reestructura la producción y ahorra tiempo, con la garantía que ofrece VAC STAR con más de 30 años fabricando máquinas de vacío.

    1 100,00 €
  • 1 375,00 €

    El cocedor al vacío resalta el sabor de los alimentos y reduce en un 50% las pérdidas de peso. Reestructura la producción y ahorra tiempo, con la garantía que ofrece VAC STAR con más de 30 años fabricando máquinas de vacío. Modelo con sonda corazón.

    1 375,00 €
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