El lavamanos es un elemento necesario en cualquier cocina o negocio de manipulación de alimentos, debido a su utilidad y también por su obligatoriedad, según normativa.

1. Lavamanos murales.

2. Lavamanos de pie.

3. Normativa.

Lavamanos murales

      El lavamanos mural es aquél que se instala directamente en la pared y que se acciona mediante un pulsador en la base a la altura de la rodilla del usuario. Estos lavamanos son más económicos porque se construyen con menos cantidad de acero inoxidable y son adecuados para pequeños espacios.

Lavamanos de pie

   El lavamanos de pie tiene el parecido a una fuente con un grifo de caño y puede colocarse en cualquier lugar en el que haya una toma de agua y otra de desagüe sin importar lo que le rodee.

   Los diferentes modelos de lavamanos se deben a la posibilidad de que tengan la conexión para una sola toma de agua o para dos (con una válvula mezcladora y con un par de pulsadores o pedales), el tamaño de la cubeta en la que nos lavamos las manos (de entre 25 y 45 cms de diámetro), los accesorios que acompañen al grifo (pueden tener dispensador de jabón, dispensador de toallitas de secado o papelera en la parte inferior para tirar dichas toallitas tras su uso).

   Algunos lavamanos ofrecen un peto posterior sobredimensionado para evitar que las salpicaduras de agua mojen la pared.

Una muestra de estas muchas opciones puede encontrarlas en el enlace de nuestra categoría:

https://mercadohostelero.com/113-lavamanos

Normativa

   Según lo que propugna el REAL DECRETO 3484/2000, de 29 de diciembre, por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas: "Las zonas de elaboración, manipulación y envasado de comidas preparadas dispondrán, cuando sea necesario, de lavamanos de accionamiento no manual".

  En algunos casos es suficiente incorporando un grifo de accionamiento por pedal o rodilla en el mismo fregadero, pero hay negocios en los que, o bien no se tiene fregadero como tal, o bien se precisa de varios puntos de lavado, y el lavamanos es totalmente necesario.